ID: 904
Stagiair(e) Director of F&B - Crowne Plaza Maastricht
Geen aanbiedingen geplaatst
Omschrijving
Crowne Plaza Maastricht is direct gelegen aan de Maas, met 144 zeer luxe kamers, negen banquetingzalen, een hotelbar en een culinair hoogstaand restaurant De Mangerie. Service, gastgerichtheid, vakbekwaamheid, vriendelijk personeel en constante kwaliteit van ons product en onze dienstverlening staan bij ons hoog in het vaandel.
Functiebeschrijving
Crowne Plaza Maastricht is direct gelegen aan de Maas, met 144 zeer luxe kamers, negen banqueting- zalen, een hotelbar en een culinair hoogstaand restaurant De Mangerie. Service, gastgerichtheid, vakbekwaamheid, vriendelijk personeel en constante kwaliteit van ons product en onze dienstverlening staan bij ons hoog in het vaandel.
Ben je op zoek naar een uitdagende en leerzame stage plaats binnen een internationale hotelketen?
Dan is dit jouw kans om bij Crowne Plaza Maastricht aan de slag te gaan als:
Stagiair(e) Director of F&B, met kans op baangarantie bij goed functioneren.
Per februari 2018 zijn wij op zoek naar een enthousiaste gastgerichte student die:De opleiding hotelschool volgt of een vergelijkbare opleidingDe Nederlandse & Engelse taal uitstekend beheerst in woord & geschrift.Flexibel, gastvrij, teamplayer is en weet van aanpakken.Je algemene taken en verantwoordelijkheden zijn: Verrichten van mise en place werkzaamheden voor de bar, het restaurant, het terras en de negen banqueting zalen.Klaar zetten van de zalen.Aanvullen van de buffetvoorraad door het halen, ontvangen en controleren van bestelde artikelen.Het ontvangen van gasten, het opnemen van de bestellingen, verzorgen van de gast en het afrekenen.Attent zijn op de wensen van de gasten; Gastheer/Gastvrouw zijn in de breedste zin van het woord.Management taken Toewijzen van werkzaamheden, geven van aanwijzingen/instructiesToezien op de voortgang en uitvoeringskwaliteit van de werkzaamheden, opvangen en afhandelen van vragen/klachten van gastenOpstellen van werkroosters, regelen van voldoende bezetting (parttimers, oproepkrachten)Afstemmen van werkzaamheden met andere afdelingenZorg dragen voor de beschikbaarheid van hulpmiddelenZelf meewerken in de uitvoering (opnemen van bestellingen, serveren van wijnen en gerechten, bewerken gerechten aan tafel, opmaken van de rekening en afrekenen met gasten, e.d.)Toezien op de naleving van regelen van verlofMede selecteren van nieuwe medewerkersZorg dragen voor het (laten) opleiden/inwerken van medewerkersUitvoeren van beoordelingenToepassen van de personeelsinstrumenten(op basis van praktijkervaringen en suggesties van gasten) doen van voorstellen aan de leidinggevende betreffende verbeteringen/veranderingen
Het stage plan voor de 10 maanden ziet er globaal als volgt uit:
Maand 1-4 Bedrijfsoriëntatie, operationeel meewerken op alle F&B outlets en alle shiften: dat wil zeggen de bar, banqueting, ontbijt, a la carte en keuken.Volgen van alle F&B IHG online trainingen en problem handling trainingen van IHGHeartbeat gasttevredenheidsscores van hotel, specifiek wat betreft F&B, bijhouden, monitoren en bespreken met collega'sMaand 4-6 Organiseren pass meetingsOpstellen inwerkprogramma stagiaires/ nieuwe medewerkers adv IHG standards en trainingenInwerken lbo/ mbo stagiairesOrganiseren van 10 minute IHG trainingenAanleveren/ inventariseren van tranigs behoeftesAanleveren ideeën payroll besparingMede opstellen van de ( zomer) vakantie planningMaand 7-8 Mede opstellen van roosters adv eps (productiviteit) systeemMeelopen met Director of F&B en Chef-kokBijwonen van de morning meetings van MTMaand 9-10 Meekijken en analyseren van materials control systeemP&L critic analyseren voor hoofdkantoor met director of F&BBijwonen MT vergaderingMede voorbereiden van beoordelingsgesprekken
Functie-eisen
Per februari 2018 zijn wij op zoek naar een enthousiaste gastgerichte student die:De opleiding hotelschool volgt of een vergelijkbare opleidingDe Nederlandse & Engelse taal uitstekend beheerst in woord & geschrift.Flexibel, gastvrij, teamplayer is en weet van aanpakken.Wat bieden wij jou?
Wij bieden je een afwisselende en uitdagende functie in een jong en dynamisch team. Aangezien wij onderdeel zijn van InterContinental Hotels Group zijn er gunstige secundaire arbeidsvoorwaarden van toepassing, zoals gereduceerde kamerprijzen bij alle InterContinental Hotels en diverse training programma's. Bovendien zijn er goede (internationale) doorgroeimogelijkheden binnen de keten aanwezig.
'Bedankt voor uw interesse in Crowne plaza Maastricht. Mocht u binnen twee weken nog geen bericht van ons ontvangen hebben, dan wordt u niet opgenomen in ons sollicitatieproces.'
Functiebeschrijving
Crowne Plaza Maastricht is direct gelegen aan de Maas, met 144 zeer luxe kamers, negen banqueting- zalen, een hotelbar en een culinair hoogstaand restaurant De Mangerie. Service, gastgerichtheid, vakbekwaamheid, vriendelijk personeel en constante kwaliteit van ons product en onze dienstverlening staan bij ons hoog in het vaandel.
Ben je op zoek naar een uitdagende en leerzame stage plaats binnen een internationale hotelketen?
Dan is dit jouw kans om bij Crowne Plaza Maastricht aan de slag te gaan als:
Stagiair(e) Director of F&B, met kans op baangarantie bij goed functioneren.
Per februari 2018 zijn wij op zoek naar een enthousiaste gastgerichte student die:De opleiding hotelschool volgt of een vergelijkbare opleidingDe Nederlandse & Engelse taal uitstekend beheerst in woord & geschrift.Flexibel, gastvrij, teamplayer is en weet van aanpakken.Je algemene taken en verantwoordelijkheden zijn: Verrichten van mise en place werkzaamheden voor de bar, het restaurant, het terras en de negen banqueting zalen.Klaar zetten van de zalen.Aanvullen van de buffetvoorraad door het halen, ontvangen en controleren van bestelde artikelen.Het ontvangen van gasten, het opnemen van de bestellingen, verzorgen van de gast en het afrekenen.Attent zijn op de wensen van de gasten; Gastheer/Gastvrouw zijn in de breedste zin van het woord.Management taken Toewijzen van werkzaamheden, geven van aanwijzingen/instructiesToezien op de voortgang en uitvoeringskwaliteit van de werkzaamheden, opvangen en afhandelen van vragen/klachten van gastenOpstellen van werkroosters, regelen van voldoende bezetting (parttimers, oproepkrachten)Afstemmen van werkzaamheden met andere afdelingenZorg dragen voor de beschikbaarheid van hulpmiddelenZelf meewerken in de uitvoering (opnemen van bestellingen, serveren van wijnen en gerechten, bewerken gerechten aan tafel, opmaken van de rekening en afrekenen met gasten, e.d.)Toezien op de naleving van regelen van verlofMede selecteren van nieuwe medewerkersZorg dragen voor het (laten) opleiden/inwerken van medewerkersUitvoeren van beoordelingenToepassen van de personeelsinstrumenten(op basis van praktijkervaringen en suggesties van gasten) doen van voorstellen aan de leidinggevende betreffende verbeteringen/veranderingen
Het stage plan voor de 10 maanden ziet er globaal als volgt uit:
Maand 1-4 Bedrijfsoriëntatie, operationeel meewerken op alle F&B outlets en alle shiften: dat wil zeggen de bar, banqueting, ontbijt, a la carte en keuken.Volgen van alle F&B IHG online trainingen en problem handling trainingen van IHGHeartbeat gasttevredenheidsscores van hotel, specifiek wat betreft F&B, bijhouden, monitoren en bespreken met collega'sMaand 4-6 Organiseren pass meetingsOpstellen inwerkprogramma stagiaires/ nieuwe medewerkers adv IHG standards en trainingenInwerken lbo/ mbo stagiairesOrganiseren van 10 minute IHG trainingenAanleveren/ inventariseren van tranigs behoeftesAanleveren ideeën payroll besparingMede opstellen van de ( zomer) vakantie planningMaand 7-8 Mede opstellen van roosters adv eps (productiviteit) systeemMeelopen met Director of F&B en Chef-kokBijwonen van de morning meetings van MTMaand 9-10 Meekijken en analyseren van materials control systeemP&L critic analyseren voor hoofdkantoor met director of F&BBijwonen MT vergaderingMede voorbereiden van beoordelingsgesprekken
Functie-eisen
Per februari 2018 zijn wij op zoek naar een enthousiaste gastgerichte student die:De opleiding hotelschool volgt of een vergelijkbare opleidingDe Nederlandse & Engelse taal uitstekend beheerst in woord & geschrift.Flexibel, gastvrij, teamplayer is en weet van aanpakken.Wat bieden wij jou?
Wij bieden je een afwisselende en uitdagende functie in een jong en dynamisch team. Aangezien wij onderdeel zijn van InterContinental Hotels Group zijn er gunstige secundaire arbeidsvoorwaarden van toepassing, zoals gereduceerde kamerprijzen bij alle InterContinental Hotels en diverse training programma's. Bovendien zijn er goede (internationale) doorgroeimogelijkheden binnen de keten aanwezig.
'Bedankt voor uw interesse in Crowne plaza Maastricht. Mocht u binnen twee weken nog geen bericht van ons ontvangen hebben, dan wordt u niet opgenomen in ons sollicitatieproces.'